Paso 2: Las verduras (y fruta) (y queso)
Me gusta el dulzor y la textura de mango para usarlo en mi sushi. El mango también es muy difícil de preparar. Solo voy a decir esto, compra un cortador de mango en la tienda. Le ahorrará algunos problemas graves más adelante. Termino de mina de corte en tiras de ancho de mi uña en mi dedo meñique. Coloque en una placa y dejar a un lado.
Pepino: Todos hemos visto el pepino de corte maestro de sushi en una espiral. ESTO ES IMPOSIBLE! Están engañando de alguna manera nos a pensar que son maestros del cuchillo o algo! Je je je.
Encontrar una manera de Juliana tu pepino. Que mina corte en tiras largas y luego en tiras pequeñas. (Juliana) Establecer estas tiras en tu plato de verduras y reservar.
Aguacate es impresionante. También es muy fácil de preparar. Sosténgala verticalmente con el pedazo de tallo para arriba. Inserte el borde afilado de su cuchillo (en el punto medio de la hoja) y gire la cuchilla alrededor del aguacate hasta llegar nuevamente al punto de partida. Esto se hace porque, a diferencia de una manzana o naranja, usted no puede simplemente cortar a través de un aguacate. La semilla es demasiado dura. Por lo tanto usted debe cortar alrededor de la semilla. Separe las dos mitades y mantenga la mitad con la semilla en la mano. Golpear la semilla como un samurai, no sólo como duro y luego sosteniendo el cuchillo firmemente, gire el aguacate y sin la semilla. Tirar la semilla a menos que desee plantar.
Mientras está todavía en la shell tienes que cortarlo. SIN perforar la piel, sacar la punta del cuchillo a través del aguacate longitudinalmente. Se deben tomar tres o cuatro cortes. Use una cuchara de servir y suavemente empuje el aguacate de la piel alrededor de todo el camino. Debe salir fácilmente. En la placa y reservar.
Cebolla de verdeo... cortar con unas tijeras o un cuchillo pequeño pequeños anillos de cebolla verde. Poner en un molde pequeño o vaso y apartarlas.
Crema de queso es complicado. Si alguna vez has probado a cortar con un cuchillo usted sabe que le gusta pegarse a todo. Esto es donde viene el agua de hielo en la mezcla. Sumergir la lámina de cuchillo en el agua de hielo y cortar una rebanada de queso crema 1/4 pulgada de espesor. Póngala sobre y corte la rebanada a la mitad. ahora debe tener dos tiras de queso crema 4 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada por 1/4 de pulgada. Mojar el cuchillo entre cada corte y limpie el residuo según sea necesario. PLACA... conjunto.
