Paso 12: Protocolo y maridaje
http://www.Chow.com/Food-News/63065/How-to-properly-Eat-sushi-with-Trevor-Corson/
Aunque le falta algunas cosas:
Es extremadamente descortés para pegar los palillos (Hashi) en un bol de arroz. Se asemeja a una ofrenda funeraria y que significa especie de que desea el chef a morir.
No tome cosas de otros platos con los palillos que han tocado tus labios. Vuelta alrededor y tomar alimentos con el extremo ancho o tienen otro sistema.
Si te resulta difícil sumergir la pieza de sushi (este instructable sólo cubre futomaki, pero hay varios otros tipos) en salsa de soja, mantenga un filamento de gari con los palillos y que utilizar como un cepillo para la salsa de soja
Trate de comer cada pedazo en un bocado, a menos que sea monstruosamente grande
Para maridar, sake y cerveza son opciones obvias, especialmente más amargo cervezas, altas contenido de lúpulo, como asahi, tsingtao o heineken. Joder, si tiene buena Tecates mexicanos, son grandes!
Si el vino es su veneno, un seco alemán riesling hará muy bien. Sauvignon blanc es también una buena opción y también menos formal. Tintos más afrutados, como un Pinot noir joven se asociará con huevas y pescados de color más oscuro.
