Sushi!!!!!! (2 / 13 paso)

Paso 2: Preparación del arroz

Después del envío, el arroz será muy polvoriento. Este polvo está formado por la molienda de los granos de arroz contra la otra y se compone sobre todo de la amilopectina, una usados que participa en el almidón. Arroz debe ser lavados y enjuagados varias veces antes de hervir, de lo contrario consolidarán en un solo bloque de un asqueroso, pudín-como sustancia y te verán como un idiota .

Si Revise su arroz y encontrar demasiados granos rotos o una tira oscura corriendo por su borde, probablemente no era operario almacenado y no se debe utilizar.

Debe volcar muchos de agua dulce en el arroz a la vez, para crear tubulence y fuerza de las partículas de amilopectina flotar lejos el arroz. Como haces esto, frote los granos contra ech otros. El polvo de arroz es ligeramente abrasivo y a pulir el arroz, dándole una superficie brillante que es indicativa de arroz cuidadosamente preparada. Repetir 5 o 6 veces, hasta que el agua salga clara.

Esto es opcional no