Paso 1: FRIED CHICKEN
2 pechugas de pollo
125g/1 taza de harina
125g/1 taza de maicena
1 huevo grande
1 cucharada de polvo de hornear
Agua fría de hielo
Mezclar la harina, maicena y polvo de hornear. Sazonar con sal y pimienta. Añadir agua suficiente para crear una masa y dejar para reposar 30 minutos. Picar el pollo en cubos pequeños. Sazonar con sal, pimienta y salsa de soja. Añadir el huevo y dejar el pollo durante 30 minutos. Añadir el pollo a la masa y dejar para reposar otros 30 minutos. Freír el pollo a 200 grados C por 3 minutos.