Paso 4: Cherro... Arándanos en la parte superior
Quería una sensación agridulce al comer esto y mermelada de arándanos de mi abuelita con algunos arándanos congelados extra añadido parecía como el candidato adecuado para eso.
La capa superior es a la vez simple y complejo. Es una combinación simple, pero es algo difícil de conseguir la consistencia correcta. Mi objetivo era hacer no goteo como la mermelada, pero no gomosa. Básicamente, debe sentirse como comer mermelada con la comodidad de que no rezuma por todas partes mientras que usted come. La relación en mi caso fue alrededor de 10 a 1 mermelada a la gelatina, aunque fue en el lado gomoso, así que un poco menos habría sido aún mejor.
Definitivamente necesita probarse a sí mismo con la mermelada que vas a utilizar. Una buena manera de hacerlo es tomando un plato pequeño, poniendo dentro de unas 3 cucharaditas de mermelada y agregar un poco de gelatina (Recuerde cuánto aunque). Calentar en horno de microondas y dejar enfriar. Ver lo que la consistencia es después de alrededor de temperatura ambiente y decidir si más le convenga.
La gelatina no fundirse en un atasco de frío, por lo que necesitarás calentar todo. No hay que exagerar aunque. Mientras que es posible hacerlo en la estufa o en el microondas, yo simplemente mezclar la mermelada fría con la gelatina y lanzó el tazón de fuente en el horno que estaba todavía caliente de la hornada. Ya que el pastel fue enfriándose aún y no tengo prisa en cualquier lugar esto era muy conveniente y también guarda energía de lo contrario habría solía calentar!
Como la tarta era genial, sacó del atasco con ya gelatina fundida, se mezcla un poco por si acaso y se vierte algunos arándanos congelados allí. Sugiero les descongelar antes de esto pero ya que enfríe la mermelada rápidamente y gomoso para arriba o al menos ser más difícil de verter sobre la tarta.
Como tienes la mermelada y los arándanos mezclados, vierte sobre el pastel en lata y dejar enfriar el gelat-jam no mocosa ya. Como se enfría - saque la lata y comer o añadir decoración.
