Cocina molecular
Coctelería molecular - Lychee Martini
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Cóctel molecular - Cosmopolitan
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Gastronomía molecular - espaguetis de zumo de fruta
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Gastronomía molecular - Tzatziki esférico por molécula-R
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Gastronomía molecular - reconstruido sopa de tomate por molécula-R
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Gastronomía molecular - congelado de chocolate viento por molécula-R
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Gastronomía molecular - Spaghetti parmesano
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Gastronomía molecular - espuma de remolacha por molécula-R
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Gastronomía molecular - espaguetis de Chocolate oscuro
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Gastronomía molecular - espuma de fresa
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Gastronomía molecular - nube de limón por molécula-R
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Gastronomía molecular - Canelones Bechamel por molécula-R
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Gastronomía molecular - congelada espuma de parmesano
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Gastronomía molecular - Ravioles de yogur bebible
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Whisky de tocino
Descubrí una nueva técnica llamada cavitación de nitrógeno o nitrógeno infusiones, líquidos absorber el sabor y sólo el sabor, algo aromático con una carga de nitrógeno que la semana pasada. (Creo que albahaca, menta, café, etc...)Mis pensamientos al
Gastronomía molecular - rones hojas por molécula-R
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Gastronomía molecular - Fondant de almendra de Coco
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Gastronomía molecular - Ravioles de Yogurt de molécula-R
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Gastronomía molecular - prismas salados por molécula-R
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Gastronomía molecular - Popping Chocolate por molécula-R
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