Gastronomía Molecular
Coctelería molecular - Lychee Martini
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Cóctel molecular - Cosmopolitan
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Gastronomía molecular - huevo Molecular
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Gastronomía molecular - espaguetis de Chocolate blanco
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Gastronomía molecular - espaguetis de zumo de fruta
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Gastronomía molecular - Tzatziki esférico por molécula-R
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Gastronomía molecular - Spaghetti parmesano
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Gastronomía molecular - envoltura de miel
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Gastronomía molecular - espuma de fresa
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Gastronomía molecular - congelada espuma de parmesano
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Cóctel molecular - Margarita
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Gastronomía molecular - Ravioles de yogur bebible
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Gastronomía molecular - hoja de vinagre balsámico
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Gastronomía molecular - rones hojas por molécula-R
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Gastronomía molecular - Fondant de almendra de Coco
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Nutella y plátano postre látigo
Banana y Nutella látigo... absolutamente delicioso.Mientras tamizar a través de "Amazon recomienda" sugerencias que me encontré con esta pequeña belleza... iSi Whip.Aunque las recetas son pocos, la idea y las posibilidades de uso alternativo a u
Gastronomía molecular - Ravioles de Yogurt de molécula-R
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Gastronomía molecular - espuma de salsa de soja
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Ostras con perlas de limón picante, Esferificación inversa
para este plato iba para la ostra con idea de perlas. Quería algo que parece una perla y todavía suponen un aporte de sabor. El uso de la técnica de Esferificación inversa se presta a este plato como los centros de las perlas de estancia líquidos.
Gastronomía molecular - Popping Chocolate por molécula-R
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