Ha sido casi 30 años desde que pasé una semana maravillosa en Barbados pero nunca he olvidado el día que navegó el Caribe a bordo de un catamarán de 60 pies y disfrutar de un fabuloso almuerzo servido a bordo de la embarcación mientras estaba anclado

a la idea de este plato que me hace feliz. Salsa suave, queso y crema con pedacitos de tocino salado, crujiente con migas crujientes y la 'sana' de la espinaca. Se trata de la última comida para mí y uno de los primeros platos que aprendí a cocinar p