Sí Gelee... no jalea. ¿Por qué? Porque cocina moderna merece jerga de moda y moderno.  Cuando usando gelatina, si usted no está haciendo jello shots... clase-it-up un poco y hacer sea un gelee.Tuve un poco de sandía sobrantes después de experimentar

cavitación de nitrógeno o nitrógeno infusiones (suena intimidante, pero muy fácil, te lo prometo!!) permiten líquidos absorber el sabor y sólo el sabor, algo aromático con una carga de nitrógeno. (Creo que albahaca, menta, café, etc...)Líquido se sól