Thuros
Con una chimenea de carbón de leña
La chimenea de carbón es un gran dispositivo pequeño para usar su carbón hasta cocinar temps como rápidamente como sea posible y sin añadir productos químicos indebidos en el proceso (¡ hey, estamos usando carbón de terrón de calidad aquí).El disposi
Dispositivo de poscombustión filetes
Después de usar el churrasco en el último vídeo de burrito (http://bit.ly/1Gi7YfN) tenía cierta izquierda sobre piezas y quería despedir de la mejor manera.Filetes de AFTERBURNER - cocinados a una temperatura extremadamente alta sobre un encendedor p
Plancha de churrasco con Chimichurri
Otra gran receta que muestra el sabor y la versatilidad del Churrasco.Esta vez estamos cocinando un clásico plato argentino de carne y chimichurri salsa.El filete es la plancha rápidamente a rara/medio raro (los extremos de la carne cocinarán un poco
Cerdo Mangalitza en la parrilla de carbón
Un gran poco recorrido en la cocina un gran cerdo Chuletas en la barbacoa.Soy por suerte suficiente para tener un gran carnicero que fuente Managlitza/Mangalica cerdo localmente de East Midlands, así tiene estas chuletas para cocinar en la barbacoa p
Pizza de la sartén
Pizza de la sartén es una técnica clásica para lograr una pizza de gran calidad sin el uso de leña estufa u horno industrial como hornos convencionales no dan el calor necesario para cocinar pizza correctamente. La técnica consiste en calentar una sa
Quemado de Bruschetta de tomate
Esta receta está inspirada en el libro de Francis Mallmann "siete fuegos" creación de un plato sencillo y elegante a la brasa, cocinada sobre brasas.La bruschetta de tomate quemado lleva el tomate a un lugar nuevo. Por capa de la fruta en un sab