Tagine marroquí de carne de res con calabaza

un tagine es un plato del norte de África, tradicionalmente cocido en olla de barro pesado. Tajines son lentos cocinados, dando por resultado la carne blanda y sabrosas verduras.

Esta receta es uno de mis favoritos, la 2 hora cocción tiempo de carne bien tierna que se deshace en la boca y la calabaza así que mucho mejor sabe guisada con zanahoria, comino, jengibre y canela que hace al asado. Esta receta sirve 5.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo para cocinar: 1.5-2 horas

Etiquetas: Guiso, Cazuela, Calabaza, África, Calabaza calabaza, Tagine

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