Tagine marroquí de carne de res con calabaza (1 / 8 paso)

Paso 1: Ingredientes y equipo

Para esta receta necesitarás:

Un recipiente de horno prueba con tapa que ajuste pesado, apretado
Un horno, precalentado a 150 grados Celsius

  • 1kg guisar ternera
  • 1 calabaza grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 2-3 zanahorias
  • 2 cucharaditas de nivel tierra comino
  • canela 2 cucharaditas de nivel
  • nivel 2 cucharaditas de jengibre
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cubos de caldo de res
  • ~ 450ml de agua
  • harina de maíz 1 cucharada

cuscús o arroz para servir (~ 75g por persona)

Para ahorrarse algo de dinero reducir la carne de vaca de 200-400g y añadir unas extra de 2-3 zanahorias.

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