Por lo tanto, tuve que usar algo de él para este plato especial de otoño! Este plato de tagliatelle de espelta, yo hago a menudo en la temporada de otoño. Es muy fácil de hacer y muy fácil de devorar demasiado! Que hice para una cena familiar hace unos días y todo el mundo le encantó y pidieron más... Así que estoy feliz de entregar! ;) Yo siempre uso tagliatelle de espelta y la salsa de queso va tan bien con el tocino ahumado & sage pedazos de calabaza asados! Compruebe hacia fuera para usted!
Receta: para 3 personas
Ingredientes:
350 gr libre de huevo tagliatelle de espelta
2 dientes gordos de ajo, pelados y finamente troceado 1 cebolla blanca mediana, pelada y finamente cortada
crema de soja 250 ml
pimienta negra
Sal de mar Maldon
hojas de Salvia fresca: 7 para el sabio asada calabaza y 4 para el tocino ahumado, cada hoja finamente cortada
un aceite de oliva virgen extra afrutado
100 gr de queso de Gruyère rallado
700 gr peladas de calabaza, corta en pedazos mordedura-clasificados
200 gr ahumado tocino trozos más pequeños
Método:
1. Precaliente el horno a 200° C (400 F) por 10 minutos. Yo siempre uso un horno. Tomar una más grande lata de asar antiadherente y coloque sus cubos de calabaza en 1 capa en él. Añadir 10 sonrisas de pimienta encima y un poco menos de 1/2 cucharadita de sal de mar Maldon. Dispersión su 7 corte hojas de salvia en la calabaza y finalmente rociar algunos de eso AOVE afrutado por todas partes, pero no demasiado. Se mezclan, con las manos limpias todo bien juntos. Coloque en el horno caliente y asar por unos 25-30 minutos. Después de 18 minutos de asado, entregar sus verduras para evitar que se queme y para un igual asado! :)
2. cocer el tagliatelle de espelta según las instrucciones del paquete. Escurrir bien en un colador y coloque la tapa en mantener caliente. La misma olla donde se cocina su tagliatelli, utilizarlo de nuevo. Es agradable y caliente y calentar para arriba en lo alto. Se suman algunas lloviznas de eso aceite afrutado y calor. Cuando esté caliente, Agregar cebolla y fríala hasta que quede tierna y dorada. Ahora, vierta la soya crema en él y reducirlo un poco, pero no demasiado porque se agrega el queso rallado y espese la salsa también más. Cuando la crema de soja sea de su agrado, agregar queso rallado y revuelve a menudo para dejar que el queso derrita así terminarás con una hermosa salsa cremosa de queso. Añadir tagliatelle cocido y añadir tocino ahumado y frito ajo a la olla caliente. Se mezclan todo junto suavemente con pinzas. Añadir algún condimento extra si es necesario. He añadido unas pizcas de triturado Maldon mar sal & 15 muecas de pimienta negra.
3. mientras tanto, tomar un sartén antiadherente grande y calor alto. Vierta unas pocas lloviznas de calor y aceite de oliva encima. Cuando esté caliente, añadir el ajo y freír un poco. Ahora, añadir ahumado tocino y dispersión tus 4 hojas de salvia cortadas para arriba todo el tocino y freir hasta que estén dorados por todos lados y bien cocinado. He añadido 5 muecas de pimienta negra a mis piezas de tocino y ajo.
4. placa para arriba! Lugar su salsa de tagliatelli-queso de soja ahumado crema ajo tocino de espelta sobre una placa de pasta y dispersión mucho la salvia-calabaza asada encima. Disfrute al instante con un ser querido! MMM,... Te aseguro que quiere otro plato! ;)
Usted puede encontrar esta sabrosa receta aquí en mi blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/10/07/fall-spelt-tagliatelli/
