Paso 2: Aplicar un borde de corte
Después el borde raspado he lijado la hoja del cuchillo.
Me preguntaron sobre el diferente de los dos bordes. Aquí el enfoque a explicarlo.
El borde raspado sólo se afila por un lado de la hoja. Este lado de la hoja es más tarde frente a usted mientras se trabaja (la parte superior). Esto permitirá una ubicación casi plano de la lámina en la superficie.
El filo es afilada como de costumbre en ambos lados, esto permitirá un mejor control de la hoja. Te darás cuenta que si la vanguardia no está situada en el centro de la hoja, en este caso el cuchillo no corta recto.
