Paso 7: Relleno de los tamales
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Comience con las hojas más grandes. Poner una capa de masa a un lado de la cáscara. No demasiado gruesa, recuerde que el espesor de la masa será doble después que doblarlas.
Añadir una tira de relleno hasta el borde de la masa.
Doblar el tamal para cumplir con los dos bordes de la masa.
Ahora doblar la hoja de maíz sobrante alrededor del tamal otra vez.
A continuación, encontrar la parte inferior del tamal y plegar la parte inferior de la cáscara.
Pellizcar el borde inferior del tamal y apartar.
Repetir.
Si encuentras que te estás quedando sin hojas grandes, usted puede duplicar 2 cáscaras más pequeñas, asegúrese de que el tamal se envuelve lo suficiente.
Asegúrese de que conservar el tamales en posición vertical para que el relleno no se caiga hacia fuera.
Hay otras formas para envolver tamales. Puede atar con las tiras de cáscara o doblar a ambos lados, pero esta manera es simple y eficiente.
