Paso 1: Masa de pasta brisa
Primer paso es hacer una masa de pastelería sin azúcar. Comenzar mezclando la mantequilla fría y la harina en un bol. Masaje de la mantequilla y la harina junto, hasta que no queden grumos grandes a la izquierda. Añadir el agua (terminé añadiendo un poco más de agua, pero su masa podría diferir de la mía, así que probar con 3 cucharadas de agua al principio).
Cuando la masa esté lisa y bien trabajada, forma como una bola y coloque en el refrigerador mientras que los rellenos de mezcla y prepara para estirar la masa.