Tarta camiseta (sombreros) (3 / 6 paso)

Paso 3: Hacer la masa para tarta tee.

En un bol, añadir la harina tamizada y la harina de arroz.

Luego añadir la sal.

Seguido de los huevos.

Añadir poco a poco en el agua.

Combinado todo juntos y mezclar hasta que quede suave.

A continuación, cuele la mezcla en un tazón de fuente más pequeña o jarro de medición. El proceso de filtrar la mezcla es asegurar que es totalmente libre de grumos.

Dejar reposar la masa suave para descansar durante una hora.

Nota:

Es importante descansar la masa antes de cocinar. Reposo asegura una estructura fina y uniforme a las conchas de pastel frito tee. También el gluten (formado durante la mezcla de la masa) tenido tiempo para relajarse, la textura es muy delicada en lugar de masticable.

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