Tarta Chifón BlackBerry

Esta torta de Gasa de Blackberry es amplio y luminoso con una costra de galleta agradable. Me gusta que la base está hecha de claras de huevo. Esta receta también puede encontrarse en charlieforstar.com.

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Ingredientes:
para la masa:

6 onzas de galletas, procesado en el procesador de alimentos para las migas

4 cucharadas de mantequilla sin sal (½ stick), derretida

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para el gasa de relleno:

2 cucharadas de agua

1½ cucharaditas de gelatina sin sabor

1 libra de moras

1/2 taza granulado de azúcar

1 cucharadita llena, finamente rallada de cal (de alrededor de 1 limón mediano)

1 cucharada de jugo de Lima recién exprimido

1/8 de cucharadita de sal fina

3 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente

.

para montar:

1½ tazas crema espesa fría

1 cucharada granulado de azúcar

Etiquetas: Tarta, Blackberry, Tartas, Moras, Tarta de Gasa

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