Tarta de caqui bourbon con crumble de vainilla (2 / 6 paso)

Paso 2: preparación del caquis

Este es un proceso un poco largo aliento porque caquis son duros de pelar y muy resbaladizo.

La manera de hacerlo es cortar la parte superior e inferior del caqui y luego hacer pequeños cortes angulares de la parte superior e inferior a la mitad. Esto recorta la piel con el menor esfuerzo. Una vez que hayas hecho esto, toma el cuchillo y recortar alrededor de la mitad - puede haber algunas piezas de piel izquierda!

Luego corte los caquis por la mitad y en rodajas finas.

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