Paso 2: Persiana hornea la tarta
La primera cosa que usted querrá hacer ciego hornear la tarta.
Usted puede hacer esto por la masa (piercing lo todo con las púas de un tenedor) de acoplamiento pero prefiero utilizar pesos de algún tipo y un pergamino.
Coloque un pedazo de pergamino en la corteza y luego rellenarlo con arroz o frijoles viejos. Hornee durante la mitad del tiempo con las pesas en. Cuando la corteza comienza a obtener oro en los bordes, sabes que se encuentra! Entonces elimine los pergaminos y los pesos y durante el tiempo restante. (Usa el pergamino para verter los pesos en un frasco para su uso posterior! Reutilizar una y otra vez el mismo arroz)
Me gusta asumir la corteza para este pastel un poco de oro - una corteza más oscura funciona mejor con el relleno ya que es tan dulce!
Una vez que la corteza se hornea, lo fijó a un lado que se enfríe completamente antes de agregar el relleno.