Tarta de crema de ruibarbo fresas con Sophia (1 / 7 paso)

Paso 1: hacer la masa con Sophia

Mezclar harina, polvo de hornear, sal y azúcar morena. Batir para eliminar los grumos.
Corte manteca en trocitos, volver a la nevera para mantener frías.
Añadir vinagre y huevo a la Copa del líquido medida. Batir con un tenedor.
Añadir suficiente agua fría de hielo a la mezcla de huevo y vinagre para hacer un total de 1 taza de líquido para una receta completa.
Lugar medir ingredientes secos en la batidora con el accesorio de paleta o en un tazón grande.
Trocear la manteca en trocitos (mantener en frío) y empezar a mezclar la harina y la manteca junto con la cuchilla de la batidora o a mano con un cortador de pastelería. Si grasa queda atrapada en la paleta, pare la máquina, acortamiento de desecho fuera de la hoja y volver a empezar.

Tiempo ahorro Tip♥ en de Miriam este momento en la fabricación de pastelería no multi tarea. En la batidora y pulso la máquina encendido y apagado hasta que la harina y la manteca son un poco mezclados pero no totalmente combinados. Todavía debe haber grandes trozos de tamaño de cuarto de acortamiento Mostrar y un montón de harina floja. No se alarme en este porque si vas demasiado lejos en esta etapa va a arruinar la masa. Parar la batidora.
Añadir líquido al recipiente. Hoja de encender y apagar hasta que el líquido se incorpora. No mezclar en esta etapa o su masa será muy dura.

Enrollar la masa en un disco y envolver en papel de pergamino y luego en una bolsa de plástico limpia y guardar en refrigerador hasta que se necesite.

Tiempo ahorro Tip♥ hacer de Miriam esta masa adelante es un ahorrador de tiempo grandes. Mantiene bien para más de una semana en la nevera mientras está envuelto bien. Después de hacer pasteles. Congelar la masa restante para uso más adelante.