Tarta de crema de ruibarbo fresas con Sophia (5 / 7 paso)

Paso 5: pasteles hechos en conchas de pastel

Cortar la masa en trozos de 4 o 5.

Sobre una superficie bien enharinada, forma una sola pieza de la pasta en un disco redondo. Es más fácil conseguir una tarta redonda cuando a partir de una forma redonda. Con un rodillo, extienda la masa con cuidado hasta 1/8 de pulgada delgadas y aproximadamente 1 1/2 pulgadas más grandes que el borde de la tartera. Masa no se hornea primero.
Una vez que la pasta se rueda hacia fuera, levante con cuidado la masa en la tarta.
Doble de la masa exceso bajo para hacer una repisa de altura que ayudará a mantener los jugos dentro de la empanada.
Dedos de la flauta los bordes para decorar el borde de la masa.