Paso 20: Forma empanada cáscaras
Utilice un cortador de galletas para cortar en círculos de aprox 11cm (4.5 en) en diámetro.
Presione suavemente el círculo de masa en molde de cupcake. No hay necesidad de engrasar la sartén.
Introduzca suavemente un cuadrado de papel de pergamino en la cáscara formada.
Añadir suficiente peso de pastel para cubrir la parte inferior.
He usado papel de aluminio en el pasado, pero encuentra que los pliegues tienden a empujar a los lados de la cáscara, hacer pequeños agujeros.
También puede utilizar una máquina de pasta manual de manivela para estirar la masa si desea asegurar un espesor constante, o rodillos te hacen incómodo.
¿Oh, observe todo el exceso de harina por todo el lugar? ¿No? Eso es porque esta masa es impresionante!
