Tarta de crema de tocino (7 / 23 paso)

Paso 7: Hacer Extracto de tocino

Añadir la misma cantidad de vodka para el tarro de masón para duplicar el volumen de líquido.  Es decir, quieres partes iguales tocino grasa y vodka.  Enroscar la tapa firmemente y dar la jarra una buena sacudida.  Almacenar en el refrigerador por aproximadamente una semana.

Después de una semana, sacar la grasa que está sentado en la parte superior y almacén para uso posterior.
Cuele el líquido restante en un recipiente separado y almacenar para uso posterior.

Cualquier vodka está bien.  No es necesario usar nada caro.  Puedes ver la marca de clase alta que estoy usando.

Si usted compra maple ahumado tocino, esto producirá un extracto de bacon de arce que es increíble en cupcakes, pero me parece que el sabor de maple es demasiado fuerte para un pastel de crema.