Paso 2: Hacer la torta
Indicaciones:
Hacer la torta:
Precaliente el horno a 350 grados
Engrase dos moldes para pastel de 9 pulgadas, entonces la línea de los fondos con rondas de papel pergamino
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal; dejar de lado
Derretir los chocolates amargo y semidulces junto con 6 cucharadas de agua en un recipiente
Utilizar una caldera doble o un cuenco sobre un cazo con agua
Revuelva hasta que esté suave, luego dejar de lado que se enfríe a temperatura ambiente
En el recipiente de una batidora, batir la mantequilla y 1¼ taza de azúcar a velocidad media alta hasta ligero y mullido
Reducir la velocidad al medio, venció en el chocolate derretido hasta combinar, raspar el recipiente cuando sea necesario
Venció en las yemas de huevo uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Reducir la velocidad baja, añadir la mitad de la mezcla de harina en @ una vez, batir hasta combinar ligeramente
Añadir la mantequilla, vainilla, hasta combinar
Añadir el resto de la mezcla de harina
En un recipiente separado
Batir las claras de huevo a velocidad media alta hasta tienen cumbres suaves. Lentamente agregar 1/4 taza de azúcar y batir hasta formar picos rígidas, brillantes
Con una espátula de goma, doble suavemente una parte de las claras de huevo a la masa de la torta para aligerar para arriba, incorpore las claras restantes y mezclar sólo hasta que no haya ningún rastro de claras de huevo
Dividir la mezcla en los 2 moldes preparados, alisar la parte superior y hornear durante unos 45 minutos
A prueba... insertar un palillo en el centro, cuando se trata de que limpiar... se hace
Enfriar el pastel completamente... dejarlas en los recipientes
