Paso 3: El glaseado GANACHE
Montar el pastel:
Retire el pastel de las cacerolas
Establecer una capa de pastel sobre la placa de la torta
Extensión suficiente ganache completamente cubrir la primera capa de torta, pruebe para asegurarse de que este es menos ¼" de espesor... que ganache para unos minutos hasta que esté firme, ahora ponga la segunda capa en la parte superior, asegurándose de que la ganache ha establecido firmemente, de lo contrario sólo se exprima hacia fuera...
Ahora que la Asamblea esté completa, asegúrese de que vas sobre los bordes y abajo alrededor del perímetro de la torta con la primera capa de ganache... esto puede ser un poco áspero como puesta a punto ocurrirá en el siguiente paso...
