Paso 1: Recolectar ingredientes
1 masa de tarta para pastel de corteza solo (puede usar casero, aunque creo que hace de Trader Joe una gran corteza) cabe en una tartera de 9 pulgadas, prensado y enfriado.
Fruto:
ruibarbo 1 lb, (aproximadamente 4 tazas, descongelados si se congela), cortados en trozos de 1/2 pulgada
1/4 taza de agua
3 cucharadas de pectina (uso seguro de cuajar)
1 1/2 tazas de azúcar
Pizca de sal
1 taza (4 onzas) de fresas frescas
colorante de alimento rojo, opcional
Gasa:
3 cucharadas con sabor a fresa gelatina
3 cucharadas de agua hirviendo
3 onzas de queso de crema, suavizado
1 taza crema de leche, fría
