Paso 2: relleno
Ingredientes del relleno:
4 yemas de huevo
1 (14 oz) lata de leche condensada (regular o sin grasa)
1/2 taza de jugo de limón (unos 3-4 limas)
Indicaciones:
Separar los huevos pasando la yema de un lado a otro hasta las gotas blancas lejos. Guarde las claras para otro propósito.
Bien batir las yemas de huevo y leche condensada en un tazón mediano. Añadir el zumo de limón y mezclar hasta combinar bien.
Vierta la mezcla de relleno en la corteza sobre todo refrescada y hornee a 350 F (180 C) por cerca de 16 minutos, o hasta que el relleno ha. Retire del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego cubrir y refrigerar hasta que se enfríe, por lo menos 4 horas o preferentemente durante la noche (si no es completamente enfriada no rebana limpiamente y vas a tener un tremendo lío).
