Tarta de limón coco (2 / 3 paso)

Paso 2: Hacer el relleno y hornear

Mientras que la corteza está horneando, hacer el relleno: batir las yemas de huevo, la leche y la ralladura de Lima hasta que quede suave.

Justo antes de que la corteza esté lista, batir el zumo de limón en el relleno.

Sacar la costra del horno, quitar el relleno en la corteza caliente y volver al horno.

Reducir la temperatura del horno a 300F y hornear la tarta durante unos 15 minutos hasta que el relleno no agitan cuando agitas la sartén.
Sentó el pan sobre una rejilla para enfriar durante unos 15 minutos.
Empuje el fondo de la olla para evitar que se pegue a los lados de la cacerola.
Enfriar la tarta durante al menos 2 horas.
Suelte la tarta de la sartén y transfiéralo a un plato.

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