Tarta de limón Meyer (1 / 5 paso)

Paso 1: Hacer la masa

Si usted está haciendo esta tarta de una sola vez, hacer la masa primero y luego hacer la crema mientras la masa descansa. Si eres extenderla hacia fuera durante dos días, usted puede hacer la masa y presione en su tarta de pan la noche anterior, dejar en el congelador durante la noche y luego hornear previamente la cáscara mientras haces la crema al día siguiente.

Para un shell de 9 pulgadas, necesitará:

1 taza de harina
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita ralladura cáscara de limón
sin sal de 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1. mezclar harina, azúcar, sal y limón cáscara en un tazón mediano tamaño. () Si se utiliza sal mantequilla, omite la sal.)

2. corte mantequilla en 1/2 pulgada rodajas y trabajar en la mezcla de harina con las manos hasta que la mezcla toma la forma de harina grumosa de. Es el más suave de su mantequilla, más rápido sucederá. También puede utilizar una batidora de repostería, si tienes uno, pero no es necesario.

3. combine el agua y la vainilla y trabajar en la mezcla de harina y mantequilla hasta que la masa sólo se mezcla y se mantendrá juntos si lo pulsa.

4. se reúnen en una bola y envolver en plástico.

5. dejar descansar a temperatura ambiente durante 30 minutos permitir que la harina a absorber completamente la humedad. (En este punto puede envolver en papel aluminio y congelar por hasta un mes.)