Tarta de manzana de caramelo (4 / 6 paso)

Paso 4: El caramelo

Toffee es un arte bastante exacta por lo que necesitarás un termómetro.

De grasa algunos papel parafinado como lo hizo con la base de la tarta.

Añadir 200 gr. de mantequilla, 200g de azúcar impalpable, 3 recurrirse de extracto de vainilla y una pizca de sal a una olla.

Poner esto a fuego medio y revuelva constantemente hasta que llegue a 140 grados centígrados.

Una vez que ha llegado esta temperatura tomar fuera del fuego y verter una capa gruesa sobre la base de la tarta.

Verter el resto sobre el papel engrasado y dejar que endurezca.

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