Paso 3: Preparar corteza
Pulso las galletas y el azúcar restante en procesador de alimentos hasta que quede finamente molido. Polvo la superficie de trabajo con la mezcla de galleta, cepillo de la mitad de un pastel redondo con agua, se superponen con el segundo pastel redondo y tapa de polvo con la mezcla de galleta. Estirar la masa a 19 por 14 pulgadas y traslado a hornear con borde. Ya que tengo una estera rodante grande agradable, me pareció más fácil invertir la corteza en el pan de la estera rodante.
Unte la masa con mantequilla, tenía una gran cantidad de migas de galleta izquierda así que se dispersó sobre la masa, guardar en la nevera.
Rodillo hacia fuera corteza superior de la misma manera, luego refrigerar hasta que se necesite. (Lo guardé en mi estera rodante y ponerlo en la nevera, si sólo rodando en pergamino, se podría transferir a invertido hornear y poner en la nevera).
