Tarta de melocotón cortado por láser (1 / 7 paso)

Paso 1: Lo que necesitará

Ingredientes para la masa:

-445g de harina
-Sal
-175g de mantequilla fría
-95g de grasa vegetal
-Helado de agua (o agua y hielo seco, pero esto es probablemente overkill)
-1 huevo

Ingredientes para el relleno:

-1,2 kg de duraznos
-100g de azúcar
-3 cucharadas de maicena
-Cuarto cucharadita molida nuez moscada
-Media cucharadita de canela
-Zumo de 1 limón
-30g de mantequilla

Equipo:

-lata de pastel 9 pulgadas / 23cm
-Láser de corte (opcional, pero sin esto será solo un pie regular!)
-Tabla de picar madera
-Ensaladera
-Tamiz
-Pelador de papas
-Perno de balanceo
-Pincel de repostería
-Film transparente
-Papel parafinado

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