Tarta de melocotón cortado por láser (2 / 7 paso)

Paso 2: Preparar la masa para hacer las hojas

Tamice 285g de la harina y las tres cuartas partes de una cucharadita de sal en un tazón grande.

Añadir 115g de mantequilla y 60 g de grasa vegetal. Frote la mezcla junto con las manos hasta que parece pan rallado grueso.

Añadir 6 cucharadas de helado de agua y amasar juntos. Reunir en bolas, envuélvalo en film transparente y guardar en la nevera.

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