Tarta de melocotón cortado por láser (3 / 7 paso)

Paso 3: Cortar las hojas en el lazzor

Importar el PDF adjunto en el software de corte por láser. Estos son los ajustes que utilicé en un 40W completo espectro ingeniería lujo Hobby Laser 20 miliamperios corriente:

-Para las líneas interiores (rojo): velocidad del 100%, 100% de potencia, 1 paso
-Para el contorno (negro): 50% de velocidad, 100% de potencia, 3 pasos

No cortar completamente a través en estos ajustes, pero consigue a través de lo suficiente para que pueda acabar con la mano.

Cortar las hojas:

Romper un poco de la masa y ponerla en una hoja de papel parafinado. Estirar a 3mm de espesor.

Coloque la masa y papel parafinado sobre la tabla para picar de madera y pop en el cortador del laser. Dependiendo de lo grueso tu Tajo es que necesites tomar la malla de nido de abeja fuera de la cama de corte láser para caber en. Al cortar, el papel parafinado evitará que la masa se pegue a la Junta Directiva y la Junta se asegurará de que usted no daña el lecho de la cortadora del laser si pasa.

Puede copiar y pegar el vector de la hoja en su software de corte por láser y establecido unos cuantos funcionando a la vez para acelerarlo un poco. Usted tendrá que acabar con alrededor de 50 hojas, por lo que probablemente puede hacer diez a la vez si saca suficiente masa.

Nota importante!: Tan pronto como termines lasering una pieza de pastelería, poner de nuevo en la nevera en un recipiente para que no se seque. El proceso lasering durará al menos una hora y la primera vez esto probé la corteza quemada después de diez minutos en el horno porque había secado mientras estaba sentado al lado.