Paso 13: Pastel paso 3: preparar y aplicar la corteza superior, parte 2
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b. aquí es la parte delicada. Usted quiere hacer una espiral de tiras de masa en la parte superior de la empanada, a partir del centro, sin obtener las tiras de masa cubiertas con pastel relleno. Como dije antes, complicado. En primer lugar, tomar una tira de masa y gírela para que serpentea hasta tridimensional en vez de dos dimensiones. Puso un extremo en el centro del pastel y empezar la establecen en forma de espiral deseada, dejando un pequeño espacio entre las tiras para que la empanada relleno muestra a través de.
Al comenzar a correr fuera de la tira de la pasta, coger otra y pellizque un extremo junto con el final de la primera; Humedezca ligeramente las puntas con algunas de la colada del huevo si es necesario para conseguir que pegar. Puede realmente necesita cuatro manos para lograr esto fácilmente. Mantenga establecen las tiras de masa retorcida en espiral hasta que tiene cinco o seis círculos – pero parada corto del borde real de la empanada.
