Ingredientes:
Masa- 2 tazas de harina
-1/2 taza de aceite
-1 huevo
-1/2 taza de azúcar
-3-4 cdas agua
De llenado- 10 maduro melocotones
-1/2 taza de azúcar (puede usar menos)
-1/2 cucharadita canela
-pinch de clavos en polvo
-pinch de nuez moscada
-1/2 taza de pasas
Hacer la masa Tamice la harina en un tazón y agregar aceite. Se amasa en una pasta grumosa. Añadir el resto de ingredientes y amasar hasta que quede suave. Tienda 1 hora en la nevera.
Dividir en 2/3 y 1/3. Dejar de lado la parte 1/3.
Una mantequilla pastel con la parte 2/3 de masa, subiendo a los bordes. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear 180C / horno 350F, durante 10 minutos.
Mientras tanto hacer relleno Cortar los duraznos finamente y mezclar con el resto de ingredientes en un bol.
Cuando masa termina el primer 10-minutos-cueza al horno, poner relleno en masa. Extienda el restante 1/3 de masa y bien cubierta la tarta entera, o hacer tiras. Al cubrir el pie entero, asegúrese de hacer hendiduras en la parte superior para que escape el vapor.
Hornear durante unos 40 minutos a 200C / 400F hasta dorar.
Enfriar y servir con un té helado o helado vainillado.
