Tarta de merengue de bosque negro (5 / 7 paso)

Paso 5: Relleno de cuajada cereza

Para hacer la cuajada, primero endulzar el jugo de cerezas al gusto. Batir en cualquier lugar entre 1/4-3/4 taza de azúcar, dependiendo de la dulzura de su fruto. Usé 1/2 una taza, ya que comenzó con bastante dulce de cerezas y añadido un poco almíbar maraschino extra en este punto también.

Volver el jugo azucarado a la cacerola.

Batir juntos el huevo y yemas de huevo y batir esto en el jugo de cerezas.

Volver la sartén a la placa de cocción a fuego lento. Calor la cuajada, sin dejar de remover, hasta que las burbujas hacia arriba y comienza a espesar. Una vez que la cuajada es gruesa suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara, tomar fuera del fuego y dejar a un lado.

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