Paso 7: montaje
Precalentar el horno a 350F, 175C/Gas 4.
En primer lugar, brevemente REHEAT (recalentar) la cuajada cereza. Utilizando un llenado en caliente ayuda al merengue de la parte inferior mientras el calor del horno cocina al exterior, evitando que se tira de los lados de la corteza cuando se enfría.
Una vez que la cuajada esté caliente, vierta en el caso de pastelería al horno.
Vierta el merengue en la parte superior y utilizar una cuchara o espátula para extenderlo suavemente a los lados de la tarta, asegurándose de que todo el relleno está cubierto de merengue.
Hornear la tarta durante 15-20 minutos, hasta que quede firme y ligeramente dorada.
Retire del horno y dejar hasta que se enfríe totalmente antes de servir. Corte con un cuchillo afilado y decorar con virutas de chocolate y cerezas al marrasquino para la mirada tradicional de la selva negra.
