Paso 9: realización del merengue
Merignue:
3 huevos blancos (de cuando se separan los huevos antes)
para el más un topping de merengue grande, añadir más claras de huevo (yo usé 4 eggwhites en la receta)
1/4 de cucharadita de Crémor Tártaro
4 cucharadas en polvo de azúcar
* Utilizar un mezclador o batidora de mano como literalmente quebrarse la mano tratando de hacer merengue a mano
Mezclador de añadir el huevo y enciende la batidora a máxima velocidad (incluso podría tener un escenario con "huevo")
Añadir 1/4 cucharadita de cremor tártaro
Cuando la mezcla comienza a espesar, añadir 4 cucharadas de azúcar en polvo, una cucharada a la vez. Use una espátula para chatarra por los lados para incorporar todo.
