Paso 4: El diseño de pomelo de la pipa
C 1/2 crema para batir
C 1/4 de azúcar morena
Ablandar el queso crema. Batir junto con la nata y el azúcar morena. Cuando está lo suficientemente liso, cuchara en una bolsa ziplock pequeñas y cortar la esquina.
Sacar la tarta de mousse del frigorífico. Pase un cuchillo alrededor de los bordes, luego retire el anillo de la asadera. Tubería de un círculo de mousse de queso crema alrededor del borde exterior de la tarta. Mantenga la tubería hasta el círculo blanco se ve suficientemente grueso como para ser la corteza blanca de una rodaja de pomelo.
En el centro de la pipa una forma estrellada. Líneas de la pipa del círculo exterior hacia el centro de la tarta como las membranas de una rodaja de pomelo. Use un cuchillo de mantequilla para alisar la mousse blanca y delgada hacia fuera las líneas.
El caramelo debe ser suficientemente grueso como para ser un poco chicloso por ahora. Esta textura es un gran contraste, pero hace difícil untar en el pastel. Cuidadosamente por goteo de una cuchara en cada sección creada por la mousse de queso crema. Delgada con un poco de agua si todavía es muy difícil trabajar con. Una cuchara limpia en agua suavemente, extender el caramelo en lugar de la inmersión. Te colocan un poco y suavizar por cuenta propia.
Tubo de mousse de queso crema alrededor del borde exterior de la tarta. Alisar con un cuchillo.
