Paso 2: Despliegue de la corteza
1) Precaliente el horno a 350 F.
2) rollo de masa de 1/8 de pulgada de espesor.
3) colocar en una tartera (9 a 10 pulgadas de diámetro). Utilice sus dedos para ajustarse a la placa.
4) usando un cuchillo o tijeras, recorte el exceso masa por lo que hay cerca de 1 pulgada de proyección alrededor de todo el camino. (Uso la masa sobrante para hacer galletas de azúcar buena irracionalmente. Hornee a 350 F durante 8-10 minutos o hasta marrón de oro.)
5) Utilice sus dedos para rodar la masa colgante en el borde de la placa de la empanada y luego de la encrespadura, usando el dedo índice en su mano izquierda para formar la masa contra el pulgar y el dedo índice de su mano derecha. Seguir todo el camino alrededor de la tarta.
6) use un tenedor para meter pequeños agujeros por todo el fondo y los lados de la masa.
7) Coloque una hoja de pergamino sobre la masa y rellene con pi pesos o frijoles secos.
8) cocer al horno durante unos 20 minutos a 350 F, o hasta que los bordes estén dorados marrones y encaje.
9) quitar pergamino y pesos y hornear durante otros 5-8 minutos hasta que la parte inferior es color marrón y delicioso.
10) retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla. Usted puede apagar el horno, no necesita otra vez en esta receta.
