Paso 8: Escalfar las peras...
Asegúrese de que la sartén es lo suficientemente profunda como para mojar las peras en el baño dulce.
Este paso es sólo ablandar las peras un poco, sobre todo si son muy firmes.
El tiempo necesario para bañarse, o escalfar, está determinado por su textura.
Ajustar de acuerdo a sus peras.
Poner el agua y el azúcar a hervir, revolviendo para disolver el azúcar. Añadir el
pera mitades y reduzca el calor a medio-bajo. Cocinar a fuego lento, girando las peras
vez, hasta que queden tiernas. No quieren que sean blandos. Poke les
con un tenedor, un cuchillo, un punzón para hielo, usted consigue la idea.
Transferir suavemente las peras a una rejilla para permitir goteo y cool. Lugar un
toalla de papel u otro material debajo para atrapar las gotas, o le enviará
una invitación masiva a las hormigas dulces, que debatiremos más adelante.
Mientras que las peras están enfriando, vamos a estirar la masa. ¿El siguiente paso, por favor?
