Paso 7: Aplicar la pasta
Extender la masa sobre una placa con una espátula. La pasta debe extenderse igualmente y en el mejor, debe transmitirse en una forma de onda, lo que significa que la espátula se desplaza hacia abajo y a la birlado a la izquierda y derecha.
Dejar la masa enfriar en la placa durante aproximadamente media hora a una hora.
