Paso 2: Cortar la mantequilla fría!
Medir 125g de mantequilla, cortar todo de mantequilla en cubos de aproximadamente 1 cm y mezclar en la harina. Cortar la mantequilla en la harina con un cortador de pastelería o con un tenedor, hasta que la mezcla se asemeja a escamas de pan grueso.
Tenga en cuenta. Asegúrese de que la mantequilla está fría. Esto ayudará a la base de la tarta a ser escamosa y quebradiza.