2 tazas de jengibre (proceso toda las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden migas)
azúcar blanco granulado de 1/4 taza
mantequilla 1/2 taza sin sal, derretida
1 cucharadita en polvo Habanero
Direcciones - corteza:
Precalentar sobre a 350 grados F
En un tazón de tamaño mediano combine las migas de galleta, azúcar, mantequilla derretida y habanero.
Presione las migajas uniformemente sobre el fondo y cerca de 1 pulgada (2,5 cm) arriba a los lados de la
tortera. Cubra y refrigere mientras haces el relleno.
Ingredientes - relleno:
32 onzas (paquetes de 4-8 onzas) queso crema, temperatura ambiente
(utilice queso de crema gratis full grasa, no reducida o grasa)
azúcar blanca 1 taza granulado
3 cucharadas de harina para todo uso
5 huevos grandes, temperatura ambiente
1/3 taza de crema batida pesada
ralladura de limón 1 cucharada
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada en polvo Habanero
Direcciones - relleno:
En tazón de fuente de su mezclador eléctrico Coloque el queso crema, el azúcar y la harina.
Batir a velocidad media hasta que esté suave (aproximadamente 2 minutos), raspando hacia abajo el recipiente
según sea necesario. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien (cerca de 30 segundos)
después de cada adición. Raspar hacia abajo los lados del tazón de fuente. Añadir la nata,
ralladura de limón, extracto de vainilla, jengibre y chile habanero y batir hasta incorporar.
Retire la corteza del refrigerador y verter en el relleno.
Coloque la bandeja de la tarta de queso en un molde para hornear más grande y el lugar en el horno.
Hornee durante 15 minutos y luego baje la temperatura del horno a 250 grados F
y cocer al horno para otro 1-1/2 horas o hasta que se firme y sólo
el centro de la tarta de queso se ve un poco mojado y tambaleante. Sacar del horno
y colocar sobre una rejilla para enfriar. Refrigerar durante la noche antes de servir.
