Tarta de queso ricotta (2 / 3 paso)

Paso 2: La masa

Todos los derechos, mientras que está horneando, vamos a volver a trabajar, recuerde que el grano... ha cocinado por un tiempo durante el cual estaban haciendo la masa de tarta, ahora que el grano esté cocido, vamos a hacer el relleno de Ricotta.

Tomar 1 1/2 kg de ricotta de leche entera y la mezcla con 5 huevos, 1/4 pinta de crema de leche, 1 1/4 taza del grano cocido, 1 cucharadita de vainilla, rallar un limón y una naranja, (usar sólo las rejas) elimine el líquido y mezclar en un ajuste lento durante cinco minutos. Personalmente si usted quiere conseguir lujo, batir la crema pesada primero en forma suave picos añadan el resto de los ingredientes... pero eso es sólo una buena técnica, aún sabrá similar de cualquier manera...

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