Pasteles (bizcochos):
1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 1/2 tazas de harina todo uso
3 cucharadas de harina de maíz
1/4 cucharadita de sal
Utilizando una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar durante un minuto hasta que esté suave.
Añadir el extracto de vainilla.
Añadir la harina, la maicena y la sal y mezclar.
Cubrir la masa y refrigerar por 30 minutos o más si la masa está demasiado suave
Mientras que la masa se encuentra en la nevera, proceder en con el relleno de queso crema
Relleno de queso crema:
8 onzas queso crema, temperatura ambiente
azúcar blanco granulado de 1/3 taza
1 huevo grande
1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 pinta de fresas picadas
En la batidora eléctrica, batir el queso crema hasta suave.
Agregue el resto de los ingredientes y bata hasta que todos se han incorporado.
Precalentar el horno a 325 grados F/170 grados C.
Sacar la masa de la nevera y tomar la cantidad suficiente en las latas de Tartaleta.
Para mí, yo uso una cucharada de masa. Usando los dedos, presione la masa en las latas que cubre los bordes.
Este paso es opcional: Coloque la fresa picada en la lata.
Cubrir la masa con el queso crema.
Coloque en el horno durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
Enfriar las tartaletas y disfrute!
