Hoy, he hecho estas tartaletas de fresa Pay de queso sin hornear de impresionantes! Yo les había rematado con un caramelo de nuez de la India! Apuesto a que si quieres uno para probar y te aseguro que, entonces, desea que otro! :) Pero uno realmente te llena y es suficiente! :) Mantienes el otro para el día siguiente, a disfrutar!!!!!! También son vegetarianos, sin gluten y sin hornear demasiado! :)
Receta: para 4 tartaletas, cada diámetro 12 cm
Ingredientes:
Para la base:
1 taza de almendras crudas
1 taza picada fechas
Hojuelas de coco 1/4 de taza sin azúcar
2 cucharaditas Extracto de vainilla de Jerez
una pizca de sal de mar Maldon
Para el relleno del cheesecake de fresa:
1 taza empapado, aclarado y escurrido de anacardos (remojadas por al menos 1 noche)
1/2 taza picada, fresas con casco
1/4 taza de jarabe de arce
1/4 taza aceite de coco
1 cucharadita Extracto de vainilla de Jerez
Para el caramelo de nuez de la India:
6 cucharadas jarabe de arce
1/2 taza crudo remojado anacardos (remojadas por al menos 1 noche)
unas pizcas de sal de mar
