Paso 1: Ingredientes del relleno
Para el relleno de la tarta de cereza:
- 2 libras de cerezas
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 10 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de mantequilla
Usando un cuchillo de cocina o una deshuesadora de la cereza, hoyo de las cerezas y ponerlas en una cacerola de dos cuartos. Mezcle con el azúcar, la sal y el almidón de maíz y dejar mascerate durante 15-20 minutos, o hasta que las cerezas han comenzado a dejar salir su jugo. Encienda el quemador de alta temperatura y cocer las cerezas hasta que la burbuja. Gota en 1 cucharada de mantequilla y revuelva de vez en cuando para dejar que la salsa espese. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. El relleno se espese aún más mientras que se refresca.
